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消費者權益日

王漿好與不好如何判斷?

分類: 消費者權益日 范文詞典 編輯 : 范文大全 發(fā)布 : 11-17

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我只談簡單的方法,真正有權威的,只能是中國農(nóng)科院蜜蜂研究所的專家了。

1、看蜜源植物,也就是蜜蜂在什么花上采的蜜,在槐樹上采的就是槐花蜜,這是取的漿就是槐花王漿;在油菜花上采的就是油菜蜜,這是取的漿就是油菜王漿。其中以木本樹種為上品,鮮王漿以天然樹種為蜜源時取的漿是最好的,像槐花漿和荊條漿,樹種都是天然的,取的王漿沒有任何農(nóng)藥殘留,取的王漿也是原生態(tài)、自然品;而油菜王漿則不一樣了,它是人工種植的,是草本植物,不打農(nóng)藥是不可能的,別看個別網(wǎng)店如何吹噓它的好處,和天然的木本植物的王漿相比,質(zhì)量在天地之間。

2、蜂農(nóng)取漿經(jīng)驗和蜂農(nóng)素質(zhì):取漿必須在王漿蟲最小而王漿最多時取出,控制在72小時之內(nèi),此時漿品與漿量都達到最佳狀態(tài),這個時候的王漿最新鮮,活性物質(zhì)最多,必須掌握好這個度,所以說蜂農(nóng)的經(jīng)驗很重要了;個別蜂農(nóng)有時摻面粉,多賣些王漿,所以說蜂農(nóng)的素質(zhì)也很關鍵。

3、蜂農(nóng)取漿地的條件:如果蜂農(nóng)取漿在深山里,王漿沒有及時冷凍,這樣的王漿就不新鮮了,活性物質(zhì)會失去很多,王漿越新鮮的越好。王漿的新鮮程度主要看王漿是否冷凍及時,以6小時以內(nèi)冷凍為最好,有條件的,時間越短越好。

4、王漿酸的含量:也就是癸烯酸的含量,當然是越高越好,實際上,癸烯酸在蜂王漿被碳化、營養(yǎng)損失殆盡的情況下,仍然完好無損,這是日本人桓量王漿好壞的標準,與我國的標準是不一樣的。(注:中國的蜂產(chǎn)品主要出口到日本,好東西都讓它們消費了,加之日本人注重保養(yǎng),平均壽命達到80歲以上)?,F(xiàn)在,國人也注重保健了,蜂產(chǎn)品內(nèi)銷也占了很大的比重。

5、看顏色、嘗滋味、聞味道。因為蜂王漿是工蜂吃了花粉、花蜜后由頭部王漿腺分泌出來的,所以蜜源植物的不同,王漿顏色略有差異。以黃色為主,槐花漿一般淡黃色,荊花漿白黃色,蕎麥漿暗紅色。不新鮮的蜂王漿,顏色會越暗,這個暗不是指蜂王漿剛采出來時就暗,而是指經(jīng)氧化反應后,原有色澤變暗了,這樣的王漿也就不新鮮了。鮮王漿在口感上有股酸辣味,說明蜂王漿中癸烯酸(王漿酸)與有機酸含量較多,不酸不辣過甜的王漿就不要買了。鮮王漿聞起來有一股清香味,有著淡淡的蜜源植物味。

蜂王漿知識

1、蜂王漿

亦稱蜂皇漿、蜂乳,顏色淡黃、有光澤感,口感酸澀、回味微甜、有辛辣味,是天然營養(yǎng)滋補品。蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物,是供給將要變成蜂王(母蜂)的幼蟲的食物。一只普通蜜蜂的壽命是幾個月,而蜂王的壽命能長達七年,普通蜜蜂吃的是蜂蜜和花粉,而蜂王吃的是王漿,由此可見蜂王漿的神奇。

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