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第一條依據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》國發(fā)[ ]23號(hào)）國家質(zhì)檢總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》國質(zhì)檢食監(jiān)[ ]284號(hào)）《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》 省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)全國生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施細(xì)則的通知》 質(zhì)監(jiān)食函[ ]241號(hào)）等有關(guān)規(guī)定加強(qiáng) 區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障人民群眾安全健康，制定本規(guī)定。

第二條凡在 區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事以銷售為目的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營活動(dòng)的小作坊，必須符合本規(guī)定。

第三條 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 分局負(fù)責(zé)本轄區(qū)的食品生產(chǎn)加工小作坊的批準(zhǔn)確認(rèn)工作。工商、衛(wèi)生等部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工小作坊的相關(guān)工作。

第四條本規(guī)定所稱的食品生產(chǎn)加工小作坊是指：固定從業(yè)人員較少。生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）沒有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位或個(gè)人。

不得有生產(chǎn)小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒、啤酒、嬰幼兒配方乳粉等16類食品“有條件存在食品生產(chǎn)加工小作坊。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域。

第五條食品生產(chǎn)加工小作坊必須達(dá)到下列基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件：

（一）必須具有食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照；

（二）應(yīng)具有固定的生產(chǎn)加工場所和簡單的生產(chǎn)加工設(shè)施；

（三）生產(chǎn)加工場所周圍應(yīng)無放射性及擴(kuò)散性污染源；

（四）距生產(chǎn)加工場所25米范圍內(nèi)應(yīng)無動(dòng)物飼養(yǎng)圈；

（五）生產(chǎn)加工場所的墻面、地面應(yīng)無泥土裸露。應(yīng)有防鼠、防蠅、防蚊措施；

（六）生產(chǎn)加工場所應(yīng)具有生、熟食品隔離的條件；

（七）從事食品生產(chǎn)加工人員應(yīng)有健康證。配戴潔凈的工作衣、帽上崗；

（八）必須承諾不使用非食品原料和不超限量、不超范圍使用食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

第六條批準(zhǔn)確認(rèn)食品生產(chǎn)加工小作坊的程序：

（一）小作坊提出申請并填寫申請表；

（二） 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 分局組織對(duì)本轄區(qū)的小作坊申報(bào)者進(jìn)行考核；

（三） 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 分局對(duì)符合條件的小作坊申報(bào)者予以批準(zhǔn)確認(rèn)。

（四）報(bào)上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門備案。

第七條對(duì)無工商營業(yè)執(zhí)照、無食品衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)或個(gè)人由工商行政部門和衛(wèi)生行政部門依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定予以查處；對(duì)未被批準(zhǔn)確認(rèn)為小作坊的食品生產(chǎn)加工企業(yè)或個(gè)人的生產(chǎn)行為按照無食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)行為。

第八條本規(guī)定由 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 分局負(fù)責(zé)解釋。

第九條本規(guī)定自發(fā)布之日起施行，查處工作自 年 月 日起執(zhí)行。

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