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企業(yè)餐廳黨員“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”珉主生活會(huì)發(fā)言材料

一、半年來(lái)工作：

深入開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，用全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的要求，推動(dòng)現(xiàn)代餐廳的發(fā)展，用統(tǒng)籌兼顧的方法做好各項(xiàng)工作的創(chuàng)新，深挖內(nèi)潛，加快發(fā)展。一是加快餐飲業(yè)發(fā)展。要求各餐廳轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念，用服務(wù)和特色吸引客人，每個(gè)餐廳都要做好定位，各自突出自身特色，定期推出“特色菜”和“招牌菜”，廚師和服務(wù)員建立激勵(lì)機(jī)制，創(chuàng)出自身餐飲品牌，占領(lǐng)鋁基地餐飲市場(chǎng)；二是完善服務(wù)細(xì)節(jié)。進(jìn)一步優(yōu)化思路，建立客房、餐飲、接待客史檔案，提供針對(duì)性的細(xì)膩服務(wù)和個(gè)性化的特色服務(wù)，堅(jiān)持回訪反饋制度，吸引更多的回頭客；三是狠抓食品安全衛(wèi)生。夏季做好食品原材料采購(gòu)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格責(zé)任到人，確保讓廣大職工吃的放心、舒心；四是節(jié)能工作常抓不懈，做好水、電、煤氣計(jì)量工作，合理使用能源，控制能源消耗，加強(qiáng)節(jié)能減排力度，切實(shí)降低能源成本；五是加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)理念，擴(kuò)大社會(huì)市場(chǎng)，向鋁基地以外發(fā)展業(yè)務(wù)，吸引更多私人消費(fèi)，逐步做響民生品牌。

二、存在的不足

1、工作方法有時(shí)比較急躁，需要改進(jìn)；2、自我的學(xué)習(xí)能力需要加強(qiáng)，尤其對(duì)餐飲業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的學(xué)習(xí)；3、和同行對(duì)標(biāo)的魄力需要加強(qiáng)。

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