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　　確保節(jié)日期間食品質(zhì)量安全，為維護(hù)春節(jié)期間肉類、酒類市場秩序穩(wěn)定。讓人民群眾過一個歡樂祥和的節(jié)日，市商務(wù)局及早動手，精心安排，部署了節(jié)日期間肉類、酒類市場的檢查整頓工作。

　　一是加強(qiáng)屠宰管理，開展對肉品市場的專項(xiàng)整治。

　　嚴(yán)格對定點(diǎn)屠宰廠（場）管理,從設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境、設(shè)施、操作規(guī)程、制度落實(shí)等方面入手進(jìn)行檢查和規(guī)范，確保出廠場肉品安全；

　　加強(qiáng)對肉品市場的監(jiān)管，防范、查處節(jié)日期間制售注水肉、病死肉和未檢疫、檢驗(yàn)或檢疫、檢驗(yàn)不合格肉品的不法行為，杜絕問題肉品上市，確保節(jié)日期間上市肉品質(zhì)量安全；

　　開展對賓館、餐飲企業(yè)和學(xué)校等集體伙食單位的檢查，建立健全肉食品購銷臺帳，保證集體伙食單位用肉安全；

　　嚴(yán)厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部、公路沿線以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的私屠濫宰窩點(diǎn)，確保人民群眾吃上放心肉

　　二是嚴(yán)格酒類流通管理，加強(qiáng)對酒類市場的檢查。

　　檢查落實(shí)酒類商品流通隨附單制度和零售登記備案制度，取締無證批發(fā)；

　　嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒類商品的行為，從源頭上杜絕假冒偽劣酒類商品流入市場；

　　組織開展對配制酒、散裝白酒市場的專項(xiàng)檢查，查處無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證、無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、無質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告的散裝酒或配制酒防止酒類中毒案件的發(fā)生，確保消費(fèi)者的飲酒安全。

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