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酒吧員工獎懲制度

酒吧大廳服務員崗位制度

1．隨地吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）
2．說臟話、做不文雅動作；（罰10元）
3．上崗聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）
4．上班吃零食、接打私人電話者；（罰10元）
5．由于操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者；（罰10元）
6．向賓客提供服務或與賓客相遇時沒有做好微笑服務；（罰10元）
7．對賓客沒有使用禮貌用語；（罰10元）
8．規(guī)定站立站崗和半跪式服務而不遵守，姿勢不標準；（罰10元）
9．上班時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友；（罰10元）
10．客人走后沒有及時關掉功放、電視機、電腦、空調、排風；（罰10元）
11．私自在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）
12．不愛惜公物，在墻上或設施上亂涂亂畫；（罰20元）
13．非工作需要進入調音室、電工房、廚房、吧臺等生產重地；（罰20元）
14．不按公司規(guī)定少收、不收或多收客人費用事后及時改；（罰20元）
15．因任何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；（罰20-100元）
16．誹謗他人，制造不團結因素者；（罰50元）
17．知情不報、蔽護他人、隱瞞真相者；（罰50元）
18．區(qū)域衛(wèi)生不達標者；（罰10元）
19．私自處理客人財物者；（罰100元直至開除）
20．偷吃公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）
21．上班時間，吸煙者，或未向領班請假去其他地方吸煙著；（罰50元）

酒吧違反處罰制度

1．私人物品未寄存登記者以三類過失處罰；
2．違反以上進場操作程序者罰款50元；
3．中途檢查中發(fā)現員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
4．下班檢查中發(fā)現員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
5．不主動配合管理人員進行檢查工作者罰款50元；
6．拒絕管理人員進行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；
注：三類過失處罰100元/次

服務員工作規(guī)范

1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽手機、看報紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場地內。
6、每日的單據必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。
7、對客人及上級領導必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰（100元）。
8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100-300元）。
9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開除并扣除當月工資，情節(jié)嚴重者移交公安機關處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴重者立即開除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經發(fā)現，如是自身原因，立即開除并扣除當月工資，情節(jié)嚴重移交公安機關處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100-200元。
14、客人的每一次存酒必須經由主管級以上人員簽名確認。
15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現不上繳或私自售賣者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認（老板贈單由其本人簽名）。
18、收銀員必須仔細核對每張單據。
19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。

酒吧舞蹈崗位制度

一、上下班時間：20：30點至營業(yè)結束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補臺面空缺。21：10更衣時間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。

二、上班時間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。

三、上班時間無應酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關領導準許后方可。

四、工作空于時間不允許打牌、玩手機游戲、睡覺等行為。

五、上班時間不能長時間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時間不得少于5分鐘。

七、酒吧內客人招呼需正常應酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應酬過程中更不允許出現不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強行要對方喝酒、語言語氣等）。

八、派對、演出等活動需舞蹈配合時，一律不允許不參加訓練、排練，在排練舞蹈動作時必須無條件服從。

九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。

十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負責，后果自負；離職時上交鑰匙，丟失罰款20元。

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