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感恩節(jié)
     感恩節(jié)thanksgiving 是美國(guó)國(guó)定假日中最地道、最美國(guó)式的節(jié)日( holiday )，而且它和早期美國(guó)歷史最為密切相關(guān)。
    1620年，一些朝拜者乘坐"五月花"號(hào)船去美國(guó)尋求宗教自由。他們?cè)诤Ｉ项嶔ち藘蓚€(gè)月之后，終于在酷寒的十一月里，在現(xiàn)在的馬莎塞州的普里茅斯登陸。
    在第一個(gè)冬天，半數(shù)以上的移民都死于( die )饑餓和傳染病，活下來(lái)的人們?cè)诘谝粋€(gè)春季即1621年開始播種。整個(gè)夏天( summer )他們都熱切地盼望著豐收的到來(lái)，他們深知自己的生存以及殖民地的存在與否都將取決于即將到來(lái)的收成。后來(lái)( finally )，莊稼獲得了意外的豐收，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng)。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來(lái)，并逐漸風(fēng)行各地。1863年，美國(guó)總統(tǒng)林肯宣布每年十一月的第四個(gè)星期四為感恩節(jié)。感恩節(jié)慶?；顒?dòng)便定在這一天，直到如今。屆時(shí)，家家團(tuán)聚，舉國(guó)同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞于中國(guó)人過(guò)春節(jié)。

　　感恩節(jié)慶祝 模式許多年來(lái)從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干 布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞( roast turkey )和南瓜餡餅( pumpkin pie )，這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛(ài)的食品( food )。
    人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜。火雞在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液，但烹飪技術(shù)常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。

感恩節(jié)的由來(lái)

感恩節(jié)的起源，和英國(guó)基督教的宗教紛爭(zhēng)有關(guān)。大約在公元16世紀(jì)末到17世紀(jì)，英國(guó)清教徒發(fā)起了一場(chǎng)來(lái)勢(shì)猛烈的宗教改革運(yùn)動(dòng)，宣布脫離國(guó)教，另立教會(huì)，主張清除基督教圣公會(huì)內(nèi)部的殘余影響。但是，在17世紀(jì)中葉時(shí)，保皇議會(huì)通過(guò)了《信奉國(guó)教法》，清教徒開始遭到政府和教會(huì)勢(shì)力的殘酷迫害，逮捕、酷刑，宗教審判，每時(shí)每刻都在威脅著清教徒。被逼無(wú)奈，他們只得遷往荷蘭避難。但是，寄人籬下的日子不好過(guò)。在荷蘭，清教徒不僅沒(méi)能逃脫宗教迫害，而且飽受戰(zhàn)爭(zhēng)帶來(lái)的痛苦和折磨。更令他們難以忍受的是，遠(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)，孩子們受不到“英國(guó)式的教育，對(duì)故土的感情一天一天地淡薄下去。為了徹底逃脫宗教迫害的魔爪，為下一代保留住祖國(guó)的語(yǔ)言和傳統(tǒng)，他們?cè)僖淮蜗氲酱筮w徙。

天下雖大，何處是這群天涯淪落人的歸宿呢？想來(lái)想去，他們把目光投向了美洲。哥倫布在100多年前發(fā)現(xiàn)的這塊“新大陸”，地域遼闊，物產(chǎn)富饒，而且有很多地方還是沒(méi)有國(guó)王。沒(méi)有議會(huì)、沒(méi)有劊子手、未開發(fā)的處女地?！昂ｉ煈{魚躍，天高任烏飛。”只有在這樣的地方，他們才能輕輕松松地生活，自由自在地信奉、傳播自己所喜歡的宗教，開拓出一塊屬于清教徒的人間樂(lè)園。

于是，清教徒的著名領(lǐng)袖布雷德福召集了102名同伴，在1620年9月，登上了一艘重180噸，長(zhǎng)90英尺的木制帆船——五月花號(hào)，開始了哥倫布遠(yuǎn)征式的冒險(xiǎn)航行。對(duì)于航海來(lái)說(shuō)，這艘有著浪漫名稱的船只未免太小了。由于形勢(shì)所迫，他們“選擇”的，又是一年中最糟的渡洋季節(jié)。不過(guò)，懷著對(duì)未來(lái)的美好憧憬，為了找回失去的權(quán)利和自由，這群飽經(jīng)憂患的人已經(jīng)不顧一切了。

海上風(fēng)急浪高，五月花號(hào)就像狂風(fēng)暴雨中的一片樹葉，艱難地向前漂泊著，幾乎隨時(shí)都有船毀人亡的危險(xiǎn)。但在大家的共同努力下，船只沒(méi)有遇到任何損害，并在航行了66天后，于11月21 日安抵北美大陸的科德角，即今天美國(guó)馬薩諸塞州普羅文斯敦港。稍事休整后，五月花號(hào)繼續(xù)沿海岸線前進(jìn)。由于逆風(fēng)和時(shí)差，它沒(méi)有能到達(dá)預(yù)定的目的地——弗吉尼亞的詹姆斯敦，反而在圣誕節(jié)后的第一天，把他們送上了新英格蘭的土地。

有意思的是，在這次充滿危險(xiǎn)的遠(yuǎn)征中，所有探險(xiǎn)者只有一人死亡。但由于旅途中誕生了一名嬰兒，使到達(dá)美洲的人不多不少，仍然是102名。移民都是虔誠(chéng)的教徒，無(wú)不手劃十字，衷心感謝上帝的眷顧。

現(xiàn)在，呈現(xiàn)在他們面前的，完全是一塊陌生的土地，蜿蜒曲折的海岸線，顯得沉寂、荒涼。因此，大約在一個(gè)月內(nèi)，移民們不敢貿(mào)然靠岸，仍然以船為家。在此期間，他們派出了偵察隊(duì)，乘坐小船在科德角灣沿線尋找定居地。一天，正在大家焦急等待的時(shí)候，偵察隊(duì)返回來(lái)報(bào)告說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)適合移民們居住的、真正的“天堂”?！疤焯谩本褪墙裉斓钠绽┧垢?，這是一個(gè)天然的良港，非常適合五月花號(hào)停泊。港口附近有一個(gè)優(yōu)良的漁場(chǎng)，可以提供大量的海產(chǎn)品。不遠(yuǎn)處一片連綿起伏的小山，就像一道天然屏障，把這塊土地環(huán)繞起來(lái)。在明亮的陽(yáng)光下，結(jié)了冰的小溪反射著晶瑩的光澤，可以為移民們提供充足的淡水。開墾過(guò)的肥沃農(nóng)田，一塊一塊整整齊齊地排列著。除此之外，他們還看到了一片雖然殘破，卻足以遮風(fēng)避雨，幫助他們度過(guò)嚴(yán)冬的房屋……看起來(lái)，一切都不錯(cuò)，而且不能再好了。唯一令他們感到迷惘的是，這片到處都有人類生活遺跡的土地，竟然看不到一個(gè)人影，一縷炊煙，顯得是那樣荒涼，倒好似事先就為他們準(zhǔn)備的一樣。后來(lái)才知道，這里原來(lái)是一個(gè)相當(dāng)繁榮的印第安村落。幾年前天花流行，全村人無(wú)一幸免，這才使它成了這群異國(guó)漂泊者的最佳避難所。

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