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2012年酒吧夜場現(xiàn)場管理年終述職報告

我于2001年參加夜場工作，至今將近九年的夜場工齡及經(jīng)驗，驀然回首，感慨萬千。九年來，我在不同酒吧的各級高層領導的親切關懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想方面臻成熟，營銷水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上新臺階。特別是進入高層管理之后，使得到了更好的全方位的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新潮的酒吧管理經(jīng)營

知識與方法。創(chuàng)新管理方式、方法，加 強和員工同事的溝通協(xié)調(diào)，對于工作中 出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的進行自檢 自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺擁護和支持本公司及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒吧的公司領導的有關指示。

回顧這些年的工作經(jīng)驗總結以下幾點工作：

一、不斷學習新知識、努力適應大上海，上海夜場是一個萬紫千紅，招蜂引蝶，人才濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭朝夕的精神努力學習各方面的知識，爭取實現(xiàn)后發(fā)趕超。主核計法有：

1、虛心請教在上資深老的同事。

2、在重復的工作中尋求突破點，關注細節(jié)，對存在的問題進行研究，對客人的心理進行揣摩。例如，我們員工進行服務時，熟記客人喜好，在以后服務中進行針對服務。

3、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查詢新潮的表演、音樂、資料了解前沿知識；

4、根據(jù)經(jīng)驗和所學知識，結合酒吧情況，針對上海客人的實際需求，進行細節(jié)方面的調(diào)整?！　?/p>

二、創(chuàng)新管理方式，注重員工心理。高層管理，如何管理好，發(fā)揮好，團結好這個隊伍就成了很重要的問題了，管理人員的管理方法事關整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕駛?cè)值哪芰腿烁窨ΑＮ以谄饺盏墓芾砉ぷ髦凶⒅匾韵聨讉€方面：

1、努力破除不利于團隊發(fā)展，不利于提升業(yè)務水平的體制機制；

2、注重發(fā)揮中層管理及員工的愛好和特長，盡量的安排合適的工作崗位，以實現(xiàn)人盡其能的目的。

3、重視員工及管理層各部門工作人員對工作方面的建議和意見，采納合理建議。

4、利用休息時以談心聊天方式了解員工的心理動態(tài)，積極引導員工思想，激勵 員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康發(fā)展。

三、強化細節(jié)服務，實現(xiàn)完善標準。

細節(jié)決定成敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒吧的工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反，酒吧行業(yè)性質(zhì)特殊，他要求從業(yè)者需具良好的心態(tài)外，必須敏銳的洞察力，做客人之所想，做客人之所急，以專業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有相相當?shù)碾y度，雖然如此，我們還要盡力的去追求完善。

我個人在這方面的做法是：

1、通過關注客人的言談舉止，判斷其需要，進行個性化服務，這里要關注的是客人說話的語氣、表情、動作等。

2、悉心服務，每一個姿勢，微笑都要力求完善，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。

3、培養(yǎng)員工團隊對細節(jié)的關注，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節(jié)服務過程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習慣，于公于私都是有益的。

4、要嚴格樹立“完善”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現(xiàn)完善的標準，這是不太現(xiàn)實的，這里指的是要求員工及管理層次以上追求完善為目標，不懈努力！??！

最后祝所有xx人：龍年吉祥！龍年行大運?。?！

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