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KTV音響、迎賓員崗位職責

 
1、在音響主管的領(lǐng)導下，做好音響設(shè)備的運作工作。
2、音響領(lǐng)班在音響主管的領(lǐng)導下進行工作，負責全班的行政技術(shù)工作。
3、音響領(lǐng)班需熱愛本職工作，對工作認真負責。在工作中帶領(lǐng)員工嚴格按工作程序進行，熟悉各種規(guī)章制度并帶領(lǐng)員工認真執(zhí)行，填寫工作記錄。
4、認真分配員工的工作，隨時進行巡視，并做好事件處理以及督促設(shè)備維修。
5、熟悉設(shè)備運行情況，了解餐飲部大型活動的安排，協(xié)助主管合理安排人員，以保證工作正常運行。
6、嚴格要求自己，以身作則，做好本組工作，防止事故發(fā)生。
7、確實施行禮貌服務。
8、主管不在時，負責代理主管工作

音響室服務程序與標準
1、工作程序
(1)正常的包廂、KTV 營業(yè)的音響播址服務。
(2)大型宴會、會議的音響設(shè)備服務。
(3)大型活動結(jié)束后，做好設(shè)備的清點、回收工作。
(4)定期對設(shè)備進行檢查。
(5)日常工作中隨時解決設(shè)備出現(xiàn)的故障。

2、工作標準
(1)當音響室人員接到宴會單后，根據(jù)訂單要求作好準備。
(2)在宴會之前查驗設(shè)備是否正常完好，以保證宴會正常進行。
(3)崗位職責在宴會進行過程中，應有值班人員堅守部門，并做到能夠迅速排除突發(fā)故障。
(4)保證宴會過程中，如有客人要求 KTV 服務，能及時地播放客人所需歌曲。
(5)宴會結(jié)束后清點、檢查設(shè)備。
(6)保證餐廳包廂、KTV 包廂的音響設(shè)備正常工作，并定期進行檢查。

 
KTV 迎賓員程序
1、引客進入當迎賓員登記后，領(lǐng)班或部門經(jīng)理隨迎賓員引領(lǐng)客人到所開的 KTV 包廂。
2、安排客人就座
(1) KTV 內(nèi)主要是沙發(fā)，應將客人安排在面向 KTV 熒幕的位置。
(2) 請客人中的女士或最年長的女士入座。
(3) 安排客人就座時，最關(guān)鍵的是安排好座次的位置，即為客人合理安排相鄰的客人。
(4) 沙發(fā)應讓客人能有一定的空間并優(yōu)雅入座。
3、協(xié)助開機
(1) 領(lǐng)班或部門經(jīng)理幫客人開電視、調(diào)節(jié)音響或通知音控室開機。
(2) 服務人員迅速提供免費供應的水果或小吃或茶水(一般含在最低消費里)。
(3) 詢問是否需要專門服務員，如需要應迅速安排。

 
KTV 結(jié)賬、收銀流程

要做好 KTV 包廂的結(jié)賬工作，工作人員在熟悉企業(yè)的結(jié)算政策之后，按一定的責任與權(quán)限進行結(jié)賬收銀工作是十分必要的。
1、做好結(jié)賬前的輔助的工作良好的準備是以快速、準確結(jié)賬的基礎(chǔ)為前提，這些工作包括：
(1)準備發(fā)票、復寫紙、書寫工具等，同時檢查發(fā)票的交接單上是否有錯。
(2)準備足夠的找零現(xiàn)金，且票面干凈。
(3)檢查各種設(shè)備是否處于良好狀態(tài)。
(4)確認當天服務人員所負責的區(qū)域。
(5)根據(jù)判斷當天的客人數(shù)及高峰期的工作量，做好心理準備。
(6)清洗臺面，將各種用具按最方便使用的位置擺放整齊。
(7)調(diào)整個人精神狀態(tài)，以最佳身心狀態(tài)投入工作。
2、檢查點歌單、飲料單等結(jié)算原始憑證的記錄KTV 包廂中餐飲、娛樂消費比較復雜，顧客經(jīng)常有增添菜肴、飲品或臨時增加娛樂內(nèi)容的要求，服務人員均應及時、準確的進行更正、刪補，并認真檢查結(jié)算原始憑證上的消費內(nèi)容等，此數(shù)字也就很正常的成為結(jié)賬工作的一部分。
(1)檢查餐飲單上記載的品名、價格是否與企業(yè)的標準一致。
(2)有無看不懂的縮寫或不清楚之處。
(3)賬單上各項娛樂消費記錄是否完備。
(4)增補，尤其退菜、退飲品是否核實。服務員應將自己的工作代號標在憑證上，方便管理。明確顧客應付賬款的細目，便于準確計算現(xiàn)金交易總額，也便于對顧客的咨詢做出簡明、迅速的答復。
3、客人要求結(jié)賬時再行結(jié)賬良好的結(jié)賬服務應在顧客要求結(jié)賬時，準確、迅速地提供服務，尤其是在 KTV 包廂的消費，不能因顧客消費時間過長或占用包廂太久而要求客人快速結(jié)賬，更不能因接近下班或交接班時間而要求客人結(jié)賬。結(jié)賬時應盡可能縮短客人等待時間，加快結(jié)賬速度

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