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面落實(shí)市食藥監(jiān)局關(guān)于學(xué)校食堂食品安全的工作部署，市食藥監(jiān)局執(zhí)法大隊(duì)出臺(tái)十項(xiàng)措施確保直管院校食堂食品安全。

一是認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人制度，與每所學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化自律意識(shí);

二是開(kāi)辦學(xué)校食堂管理人員食品安全培訓(xùn)班，強(qiáng)化食品安全相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)校自身管理水平，管理人員必須培訓(xùn)后方可上崗;

三聘請(qǐng)學(xué)生義務(wù)食品安全檢查員，協(xié)助食品安全監(jiān)管部門(mén)和校方后勤管理部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食堂的檢查和日常監(jiān)督工作;

四實(shí)行行政處罰回訪制度，并建立食品經(jīng)營(yíng)信用檔案，針對(duì)受到行政處罰的學(xué)校違法情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)學(xué)校管理人進(jìn)行回訪和約談，并將其約談?dòng)涗涊d入被約談單位誠(chéng)信檔案;

五開(kāi)展暑期學(xué)校食堂硬件設(shè)施改造活動(dòng)。利用暑期學(xué)生放假時(shí)間，對(duì)硬件設(shè)施缺失和老化的學(xué)校提出改造意見(jiàn)，消除食品安全隱患;

六建立健全學(xué)校食品原料自檢檔案。對(duì)各學(xué)校食品原料快速檢測(cè)設(shè)備（范文詞典.fanwenz）使用和建檔情況進(jìn)行檢查，切實(shí)發(fā)揮食品原料快速檢測(cè)設(shè)備的關(guān)口作用，使之不流于形式;

七實(shí)行食品安全隱患通報(bào)制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行登記造冊(cè)，按季度召開(kāi)食品安全隱患通報(bào)會(huì)，對(duì)存在問(wèn)題嚴(yán)重又拒不整改的學(xué)校進(jìn)行通報(bào)批評(píng);

八對(duì)學(xué)校的重點(diǎn)和高危食品進(jìn)行抽檢，實(shí)時(shí)掌握重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品的安全情況，降低食物中毒事件的概率;

九開(kāi)展學(xué)校餐飲食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，提升全體師生的食品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，強(qiáng)化食堂管理人員的責(zé)任意識(shí);

十開(kāi)展示范校園活動(dòng)，對(duì)各學(xué)校食品安全工作崗位制度進(jìn)行更新，根據(jù)各學(xué)校食品安全工作開(kāi)展落實(shí)情況，對(duì)學(xué)校食堂管理工作模范單位授予示范單位稱號(hào)。

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