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為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》以及全國、省、市、縣食品安全工作會議精神，進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，切實落實食品安全監(jiān)管責任，鎮(zhèn)政府和各行政村及有關(guān)單位簽訂2011年度食品安全工作目標管理責任書。
一、突出重點，扎實推進食品安全整治和監(jiān)管工作
1、全面貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，農(nóng)產(chǎn)品市場100％納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍，進一步完善各項制度；規(guī)范使用農(nóng)業(yè)投入品，杜絕生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和種養(yǎng)大戶建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄；嚴格水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可準入，水產(chǎn)苗種場領(lǐng)證率達100％；水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)苗種等生產(chǎn)單位100％建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄，監(jiān)管率達100％?；窘鉀Q使用違禁農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑問題，保證重大動物疫病強制免疫。
2、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可管理，嚴格實施審查，依法取締無生產(chǎn)許可的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)；對符合基本規(guī)范的小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，并督促其建立原料進貨、產(chǎn)品銷售和食品添加劑使用臺帳。
3、嚴把食品經(jīng)營主體市場準入關(guān)；監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全進貨查驗和食品經(jīng)營企業(yè)查驗記錄制度，督促其履行食品進貨查驗義務(wù)；創(chuàng)新監(jiān)管方式，大力推行“票證通”、“三聯(lián)單”，食品批發(fā)戶90％以上實行“三聯(lián)單”電子備案，食品零售戶90％以上實行“三聯(lián)單”查票備案；大力推進開展創(chuàng)建“食品安全示范店”活動：抓好流通領(lǐng)域問題食品和不合格食品的下架、退市工作，及時消除流通領(lǐng)域食品安全隱患。
4、繼續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作，強化許可和日（范文詞典.fanwenz）常監(jiān)管；符合條件的餐飲單位持證率達100％，對持證的餐飲單位年監(jiān)督覆蓋率達100％，督促餐飲單位落實索證索票制度，對違法行為查處率達100％。杜絕使用病死或者病因不明的畜、禽及其制品行為；確保重大活動期間的食品安全保障工作。
5、全面清理保健食品品種，嚴格規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，整治宣傳普通食品功能療效或夸大宣傳保健食品功能的行為，杜絕未經(jīng)許可或不符合許可條件要求生產(chǎn)保健食品的行為，嚴厲查處在保健食品中違法添加藥物等違禁物品的行為。
6、定點屠宰率達100％，所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100％來自定點屠宰企業(yè)。逐步將牛、羊等其它畜禽屠宰加工納入定點屠宰監(jiān)管范圍。
7、非法進口的肉類、糧油、蔬菜及制品等100%退貨或銷毀；出口備案的食品原料基地100%得到清查，督促出口食品生產(chǎn)企業(yè)完善質(zhì)量安全管理制度。
8、進一步加大打假治劣力度，開展重大食品安全事故防范措施和食品安全隱患的監(jiān)督檢查，打擊制售假冒偽劣食品違法活動，堅決取締無生產(chǎn)許可證，無流通許可證、無餐飲許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位，及時嚴厲查處各類制售假冒偽劣、有毒、有害的違法案件。
9、繼續(xù)加強問題奶粉的清繳和乳粉制品的監(jiān)管工作，繼續(xù)做好“地溝油”整治和餐廚廢棄物的監(jiān)管工作。
10、進一步完善食品安全事故應(yīng)急報告，應(yīng)急處置、應(yīng)急保障等制度；加強食品安全信息監(jiān)測和預警，最大限度的防止食品安全事故的發(fā)生。
11、指導食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，督促食品相關(guān)行業(yè)組織企業(yè)建立誠信機制，加快食品安全信用體系建設(shè)步伐。
12、加強“食品安全法”等法律法規(guī)及食品安全標準的宣傳，對違反“食品安全法”、危害人民群眾切身利益的行為進行輿論監(jiān)督，營造食品安全工作良好氛圍。
二、健全完善保障公眾食品安全的長效機制
1、各村及相關(guān)單位要創(chuàng)新工作思路和手段，深入推進食品安全長效監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系和工作機制建設(shè)，鞏固農(nóng)村食品安全建設(shè)，按照縣食品安全委員會工作要求，切實履行各自承擔的職責，充分發(fā)揮協(xié)管員和信息員作用，扎實做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
2、嚴格落實食品安全屬地管理責任制，將食品安全責任分解落實到具體的每個相關(guān)部門、每個村委會，落實到每個責任人，切實強化食品安全監(jiān)管，全力保障人民群眾的飲食安全。
柴集鎮(zhèn)人民政府 村民委員會（單位）
2011年4月14日 2011年4月14日
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