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　　大學生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊一、提供的明確的服務(wù)范圍

　　1、微笑服務(wù)：在與人交往中微笑往往有意想不到的效果。

　　2、禮品服務(wù)：在特別的日子送上精美的一個小禮物，如可愛的小娃娃、小零錢包。

    3、會員卡服務(wù)：凡是填好資料并承認的會員，在店鋪消費均可享受8。8折。

　　4、情侶會員卡：凡是填好資料并承認的會員，在店鋪消費均可享受8折。并可以8折享

　　受新推出的產(chǎn)品例如情侶鴛鴦飲。

　　二、延伸服務(wù)

　　可以接受電話訂購和網(wǎng)上訂購。

　　三、產(chǎn)品分析

　　1）產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中的檔次

　?、?產(chǎn)品的價格認識

　　價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的下面與負面的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。 ② 產(chǎn)品的外觀與形象 以甜美溫馨為主題，產(chǎn)品的包裝須講究細致入微。

    2）產(chǎn)口的分類與定位 ① ② ③ ④

　　蛋糕。

　　蔬果榨汁：水果批發(fā)市場，價格便宜品種齊全。 其他飲料（如可樂，雪碧，奶茶，咖啡等） 面粉，奶油材料

　?、?新型巧克力

　　⑥ 提供模具，可手工制作符合自己心意的特色巧克力，蛋糕，冰淇淋

　?、?特色油炸冰淇淋

　?、?可與部分小學聯(lián)系，收取一定費用，提供去學校教小朋友制作蛋糕巧克力 ⑨ 每天都推出一種固定的特價產(chǎn)品，并且之前做好宣傳，可以保證不是前幾天賣剩下的

　　四、與競爭對手的競爭狀況分析

　　1）在競爭中的地位

　　像這樣的糕點店在南京仙林大學城附近并不多，市場容量很大。并且我們店不單單是銷售產(chǎn)品的商店，還提供自己動手，手工制作。這種手工糕點店就是將來的發(fā)展趨勢，這種經(jīng)營模式不僅可以吸引女性消費者，還能夠吸引想為戀人送上獨一無二祝福的情侶們。 2）主要的競爭對手 l 競爭對手的優(yōu)勢與劣勢 優(yōu)勢：

　?、俜?wù)優(yōu)勢：以提供精致服務(wù)以及不斷創(chuàng)新產(chǎn)品而聞名（雪貝爾） 以品質(zhì)上佳的蛋糕及卓越的服務(wù)打響名號（皇冠瑪利奧）

    ②便利優(yōu)勢：都使用柜臺式銷售

    ③品牌優(yōu)勢：知名度高

　　④價格優(yōu)勢：價格適中

　?、輷碛邢闪值貐^(qū)其他蛋糕店所沒有的特色手工制作

　　劣勢：

　?、侪h(huán)境：單一柜臺式銷售已漸漸被淘汰，取而代之的將是新型模式的蛋糕店。 ②成本：前期投入成本會比較大，收回成本可能需要一段時間

　　五、 項目分析

     1） 店鋪的核心[page:break]

　　DIY手工制作，真誠貼心服務(wù)。顧客所需要的正是我們所需要的。

    2） 店鋪地理位置的選擇 大成對面，南京銀行旁邊。

    3） 店鋪的裝修及表現(xiàn)風格

　　以甜美溫馨為主要表現(xiàn)風格，以粉色，白色，淡綠色，色系為主，以心形為主要設(shè)計圖案。

　　4） 服務(wù)人員的招聘

　　服務(wù)人員的一言一行關(guān)系著店鋪的形象。 1，從業(yè)人員必須持有“健康證”。 2，找有經(jīng)驗的以及文憑高的優(yōu)先考慮。3 3，有創(chuàng)新思維的優(yōu)先考慮。 【費用

　　l ）開業(yè)慶典

　　確定慶典所需傳播的信息，安排好慶典花束及加強派發(fā)傳單人員對周遭地區(qū)的宣傳。

　　2）開業(yè)預算

　　1、啟動資產(chǎn)：60000元

    2、設(shè)備投資：

　　1、房租3000元，押金6000元。

　　2、門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。

　　3、統(tǒng)一服裝費約500元，點心師傅兩名，服務(wù)人員兩名，宣傳、外送人員（派發(fā)傳單人員）三人。（由于是合伙經(jīng)營，所以沒有工資，從盈利中獲得分成。）

    4、機器設(shè)備最大的投資：35000元

    5、廣告媒介費用：２０００元．

　　6、首期進貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點訂購3000元。水電等雜費：700元】

　　7、蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術(shù)共200元/套。

　　六、廣告策略

     1）廣告的目標

　　l 、期望的目標 提高認知度，初步建立良好的店鋪形象，贏得社會公眾的好感，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。

    2、根據(jù)市場情況可以達到的目標

　　打開認知度，促進產(chǎn)品銷售，顧客來訪的增加。

　　2）廣告市場策略

    l 、廣告主題

　　以介紹店內(nèi)精致小點心，冷熱飲，手工制作為主，以介紹店鋪環(huán)境為輔。設(shè)計的廣告要能突出和符合店鋪形象的。

　　2、廣告創(chuàng)意的途徑與內(nèi)容 平面廣告宣傳冊：

　　地點：中高級住宅區(qū)，學校內(nèi)部、門口，商業(yè)步行街及商業(yè)區(qū)等。 宣傳時間：一個月

　　方式：派發(fā)清單 店內(nèi)廣告：

　　在店內(nèi)有充分空間的條件下，張貼部分美食平面廣告圖片。

    七、濟效益估算

　　1、月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

　　2、每月支出：14033元房租：，約5000元。

　　3、貨品成本：售價30%左右

　　4、水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元

　　5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

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